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Si eres amante de las aceitunas aliñadas y disfrutas descubriendo los sabores más auténticos de Andalucía, Constantina —en pleno corazón de la Sierra Morena sevillana— debería estar ya en tu agenda. El próximo sábado 8 de noviembre de 2025, este encantador municipio vuelve a convertirse en epicentro del buen aliño con la II edición del Concurso de Aceitunas Aliñás “Aliñando Constantina”, una jornada donde tradición, creatividad y ambiente festivo se dan la mano.
Un homenaje a uno de los sabores más icónicos de Andalucía
La iniciativa, impulsada por la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Constantina junto a la Asociación Cultural Entusiastas de Constantina (ACECA), busca poner en valor uno de los tesoros gastronómicos más queridos de la zona: el arte de aliñar las aceitunas. El evento pretende conservar las recetas heredadas de generación en generación, al tiempo que abre la puerta a nuevas propuestas repletas de imaginación.
Más allá del concurso, Aliñando Constantina se ha consolidado como un encuentro social que reúne vecinos, visitantes, productores locales y amantes de la gastronomía.
Tradición, catas y música: así será la jornada
La programación de esta segunda edición está pensada para disfrutar durante toda la mañana en un ambiente festivo y familiar:
🕛 12:00 h – Cata de aceites de oliva
Con la participación de las cooperativas SCA Virgen del Robledo y SCA Virgen de las Huertas, acompañada por una selección de productos locales de Dehesa Frías y Panadería Montse Vidal.
Plazas limitadas a 55 asistentes. Apertura de inscripciones el 17 de octubre a las 12:00 h en el teléfono 673 392 649.
🕐 13:00 h – Concurso de Aceitunas Aliñás
Los participantes presentarán sus aliños ante un jurado que evaluará el sabor, el equilibrio de aromas, la textura y la presentación.
Durante toda la mañana no faltarán:
✅ Barra con precios populares
✅ Degustaciones de productos de proximidad
✅ Música en directo con DJ Manolo Sánchez
✅ Exposición de tractores agrícolas y coches clásicos organizada por ACECA, situada en la explanada de la calle Venero
Premios con esencia serrana
Los ganadores del concurso recibirán recompensas vinculadas al territorio, destacando experiencias rurales y productos artesanales locales:
🥇 Primer premio: Estancia en la Casa Rural La ZZinetina, productos de La Burrita y La Cata, y aceite de SCA Virgen de las Huertas.
🥈 Segundo premio: Licores 1890 Sublime y Gin 1890 Exótica (Destilerías de Constantina), junto a vinos de Bodegas Fuente Reina.
🥉 Tercer premio: Productos de Ramón Amaya, Ibéricos de Constantina y El Capellán.
🏅 Premio a la mejor presentación: Productos de Anís La Violetera, Luisa Barrera, Patatas El Chato y aceite de SCA Virgen del Robledo.
Una excusa perfecta para visitar Constantina
Además del evento, Constantina ofrece un entorno ideal para una escapada otoñal: calles blancas con sabor a historia, naturaleza exuberante, rutas de senderismo y una gastronomía local que conquista a cada visitante.
📍 ¿Te animas a descubrir el arte del aliño mientras vives un día inolvidable en la Sierra Morena sevillana?
